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被传为“正气”菜

    发布时间:2019-05-06    来源:未知

  笔者在网上汇集了梅菜扣肉的制造方式,制造流程很是细致,轻松上手一学就会,有时间且热爱烹调的伴侣能够亲身测验考试一下。

  [中关村在线家电频道原创] 梅菜是惠州保守特产,色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,被传为“邪气”菜,而久负盛名,听说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为惠州三件宝。“梅菜扣肉”据传还有一段夸姣的传说,北宋年间,苏东坡居惠州时,特地选派两位良庖远道至杭州西湖学厨世,两位厨师学成返惠后,苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”,用梅菜制成“梅菜扣肉”,公然甘旨可口,爽口而不腻人,深受泛博惠州市民的接待,一时,成为惠州宴席上的甘旨菜肴。

  现在,在全国各地都能吃到梅菜扣肉,此中当属眉州东坡酒楼的梅菜扣肉比力出名。作为中高档饭馆的招牌菜,通俗小饭馆根基都做不出来,足见制造梅菜扣肉的复杂程度。赶上周末歇息,通俗家庭也能够便宜梅菜扣肉来改善伙食。

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